3.4.2025 - Tiedotteet
Kohti puhtaampia keittiöitä – pintapuhtauden seuranta parantaa elintarviketurvallisuutta
Meri-Lapin ympäristöterveysvalvonta on selvittänyt ravintoloiden ja suurtalouskeittiöiden pintapuhtautta elintarviketurvallisuuden näkökulmasta. Luminometrillä tehdyissä mittauksissa tutkittiin elintarvikkeiden kanssa suoraan kosketuksissa olevien keittiövälineiden kuten leikkuulautojen, salaattiveitsien, käsin pestäviä koneenterien ja ottimien puhtautta. Näytteitä...
Lue lisää